AZIENDA AGRICOLA "LA DINARA"
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I FORMAGGI e I LATTICINI
Tutti i nostri formaggi vengono prodotti a latte crudo e con caglio vegetale.
Non vengono utilizzati conservanti, addensanti e prodotti antimuffa.
CAPRINO
Formaggio fresco a cagliata lattica, pasta morbida, pezzatura da 100g al naturale. ideale per insalate e da mangiare tal quale.
scadenza 10 giorni.
BON-BON
Formaggio fresco a cagliata lattica, pasta morbida, pezzatura da 20g. aromatizzati con aglio, peperoncino, erba cipollina, noci, paprika, semi di papavero, semi di sesamo, zenzero, curcuma, menta, pomodorini, origano, petali di fiori, pepe. Scadenza 10 giorni.
FIOCCODINEVE
Formaggio semi-stagionato a cagliata presamica con crosta fiorita. Stagionatura 15 giorni, crosta edibile.
Stagionato su asse di legno.
RICOTTA
Latticino prodotto a partire dal siero con aggiunta di latte senza utilizzare acidificanti.
Pezzatura da 200-300g (o su ordinazione).
Scadenza 7 giorni.
CREMA DI CAPRINO
Formaggio fresco, spalmabile a cagliata lattica. confezione da 150g al naturale. ideale per antipasti sfiziosi, ripieni per pasta fresca, da accompagnare a zuppe e minestre e da mangiare tal quale. scadenza 10 giorni.
PRATO FIORITO
Formaggio fresco a cagliata lattica, pasta ,morbida, pezzatura da 160g ricoperto di erbe provenzale e petali di fiori eduli. Scadenza 10 giorni.
MONTECROCE
Formaggio stagionato ( 3-6 mesi) a pasta semicotta, cagliata presamica.
YOGURT
Yogurt al naturale, consistenza che varia in base all'alimentazione e al ciclo produttivo degli animali in quanto non contiene pectina e addensanti. vasetto da 150g. scadenza 21 giorni.